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京、こだわり野菜即売開催お知らせ サンチョ [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
只今、京のこだわり農家(京都の有機栽培会)の皆さんが、其の日収穫された野菜の即売会を毎週(金・土。日)の3日間ゼネスト御池の地下街(寺町広場)で12時~午後6時まで開催しています。●只今、当店が完熟有機トマトを仕入れて、その...続きを読む
日時: 2009-07-30 15:41:53
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完熟有機トマトジャム完成 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
京都上賀茂で17年前から有機栽培農法を実践されている溝川さんの畑で、今回、当店が特に有機栽培トマトでしかも、その畑で完熟されたトマトを使いジャムを作りたくて、先般よりお願いしてました。・・・・・・・・完熟有機トマトに恋を...続きを読む
日時: 2009-06-29 22:37:01
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夏の休暇を魚釣りに [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
只今、毎年恒例のこの時期に社員に有給休暇を取っていただき、気分転化をかねて夏休みを促進しています。私の夏休みは、勿論釣りに没頭する2日程度を今年も予定しています。釣りは私にとっては、胃腸や肝臓の医者へ行くよりもはるかに良...続きを読む
日時: 2009-07-25 08:27:21
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完熟有機トマトジャムを2個お買上げ [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
有機トマトを京都の上賀茂で有機栽培に取り組んで14年其の農家〔 溝川さん 〕トマトを使い完熟有機とのトマトジャムを作ります。其のトマトは完熟するまでトマト畑栽培し穫されたトマトは、味はとても甘くて深みのあるトマト本来の香り...続きを読む
日時: 2009-07-18 14:32:19
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隣接府県コラボメニュー 第2話 京都・三重編 [ 京都みちしるべ ]
京都と京都に隣接している府県を同時に味わう、コジツケ創作思い付きコラボメニューその2。京都・三重編は、たぬき伊勢うどん。アップダウンクイズのイエス・ノーのコーナーにも出てきたと記憶しているのだが、京都・三重の両府県は僅か...続きを読む
日時: 2009-10-30 00:55:40
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完熟有機トマトジャムが出来る その6 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
京都 上賀茂で有機栽培農法を続けて17年溝川さんトマトは、当店が普段から仕入れているトマトマよりも美味しく仕上がっています、其の有機トマトの幹で完熟した、有機トマトに惚れ込んで、今回、この完熟トマトを使って、完熟有機トマ...続きを読む
日時: 2009-06-29 01:18:45
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釣り魚を美味しくするコツ サンチョ [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
今回は釣り魚を美味しくするコツのお話です●釣りをする人には、釣れた魚をご自身で調理する人や奥様お任せする方も様々です。私は自分で調理します、時間が無いときは、魚の調理の実で後の焼く・煮付けは家内の担当になります。●先日、...続きを読む
日時: 2009-07-31 08:09:16
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魚釣りのもう一つの楽しみ サンチョ [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
ひと其ぞれぞれに魚釣りの愉しみ方が有ります。私は、健康のために朝一番に清水を300mm飲む習慣がここ数年続いています。この清水を釣りに行った先の湧き水のあるところをを土地の方にお聞きして、釣り帰りに立ち寄り汲んで帰ります。●...続きを読む
日時: 2009-08-02 10:14:17
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無添加ゆずこしょうは3本しかないの サンチョ [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
只今、河原町点・伏見店の冷しゃぶサラダには、無添加ゆずこしょうドレッシングをかけて夏のサラダとして提供しています。何故無添加のゆずこしょうドレッシングにこだわるのか、其の答えは、サラダそのものが新鮮であればこそ、かけるド...続きを読む
日時: 2009-08-09 23:37:06
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大型鯵を狙って若狭湾へ その2 サンチョ [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
若狭湾へ大型アジを狙って昨日、若狭釣り宿 民宿村松の所有する、やまと丸に乗船して若狭湾沖でのつりです。若狭釣り宿 民宿村松はこちへ●残念ながら 生きアジを餌に狙ったヒラメはあたりも無くボーズでしたが、大型のアジと小鯛をゲッ...続きを読む
日時: 2009-08-18 12:29:51
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