サンチョ 気まぐれ日記

年末にかけ会社の忘年会でフルコースをご利用される機会があると思います。
当店でもフルコースのご予約が今月は、何組か入っています。

●只今当店ではコースメニューをご予約されたお客様へ
当店よりささやかなプレゼントをご用意しています。

お召上がりなさる、お客様を良く観ていますと、一つ気になって入ることが見受けられます。

其れは、お召し上がるマナーが特に若い方を含めて少しフルコースでの召し上がるマナーを知っているともっと皆さんと愉しく・美味しく会食できるでは・・・・？




●ナイフ・フォーク・スプンを左右いくつか並べています。
使い方としては最初のオードブルから順次料理が出で来ます
最初から左右の外側に置かれていますナイフ・フォークで召し上がり、順次料理と共に外側にセットされている左右のナイフ・フォーク又はスプンで召し上がってゆきます。




●コース料理は特に皆の食事スピードに合わす、特に上司の方にあわして自分も召し上がることがとても大事です。

★これを心得てないとお店のスタッフの基本は、次の料理のタイミングを遅れた人にあわすことになり、
次々と次の料理が遅れ、会食されている皆さんにも迷惑が掛かります。





●料理を召し上がれば、ナイフ・フォークをお皿に並べて置きます。
　お召し上がる際の途中の休憩の合図は、、ナイフ・フォークをお皿に八の字を描くように置きます。
★この様な食事マナーがあれば、お店のスタッフも迷わずにお皿をスムーズに下げることが出来てとても助かります。

このお食事マナーを知っておけば、外国旅行・外国へのホームスティ・結構式のご招待されてもお食事に恥をかくことも無くなると思いますよ。