テーマ：旬★京都
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宝ヶ池の花火 [ 辻徳 ～懐紙活用術～ ]京都の北、宝ヶ池にある国立京都国際会館では、年に数回花火が上ります。今日も、会館での催しにあわせて花火が打ち上げられました。いつもは家で見るのですが、今日は宝ヶ池のほとり、打ち上げ現場の近くへ散歩がてら見に行きました。や...続きを読む
日時: 2009-08-03 23:22:45
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伏見桜観光へ その4 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]当サンチョ伏見店より徒歩30分程度に戦国武将、豊臣秀吉が築城した伏見桃山城〔当時の伏見城は消失〕が有ります。●お車での伏見桃山城への案内地図はこちらへ●遠方よりＪＲ奈良線でお越しお客様は、只今、ＪＲ奈良線桃山駅改札横には枝垂...続きを読む
日時: 2009-04-16 09:05:12
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伏見観光 その5 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]当サンチョ伏見店より歩いて5分のところに、伏見酒作りの神様として有名な御香宮神社が有ります。本殿左には、京都の地下水として伏し水が流れており、このお水が伏見地区の酒作りには欠かせない貴重な軟水系の水で、この水脈を活用して...続きを読む
日時: 2009-04-22 09:54:11
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有機栽培グレープフルーツジヤムの完売御礼 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]当サンチョ伏見店で庭で有機肥料と無農薬で栽培している、有機栽培グレープフルーツを使い、先般有機栽培グレープフルーツジヤムジヤムを作り、河原町店と伏見店とネットで売り出しいました。●国産での有機栽培グレープフルーツを使って...続きを読む
日時: 2009-04-24 23:56:03
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母の日の特別ケーキを [ サンチョ 気まぐれ日記 ]母の日の贈り物にも様々なスタイルがありますが、只今、゜●当伏見店では、ホッペが落ちるほど美味しいニューヨーク クリームチーズケーキにフルーツを飾りつけした、デコレケーキがお誕生日会等でご予約された、お客様から大変好評頂い...続きを読む
日時: 2009-05-03 10:32:48
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居心地の良い食事空間 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]先日、ご来店されたお客様〔中高年〕がお食事後のお冷サービスに参りますと・・・・・・・・・。ココのお店は、何だか知らないけど妙に居心地が良くて食事するとどうしても長く着席してしまう。このようにおっしゃいながら・・・・食後の...続きを読む
日時: 2009-05-16 11:52:13
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完熟有機トマトジャムが出来る その6 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]京都 上賀茂で有機栽培農法を続けて１７年溝川さんトマトは、当店が普段から仕入れているトマトマよりも美味しく仕上がっています、其の有機トマトの幹で完熟した、有機トマトに惚れ込んで、今回、この完熟トマトを使って、完熟有機トマ...続きを読む
日時: 2009-06-29 01:18:45
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創作サラダ試作中 その1 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]夏に向けて今回の創作は、当店の原点に返って、サラダの新創作をお客様に提供すべき試作中です。昨日も仕事を終えてから各店のスタッフが各々新創作サラダを持ち寄り伏見店の厨房で其の新メニューに取り組みました。この会合も今回で２回...続きを読む
日時: 2009-06-03 15:47:17
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こだわり野菜の販売開催中 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]只今、当店が完熟有機とまとで取引させて頂いている、有機農法でせいさんされている、溝川さんの仲間２１名の皆さんが集まって、京都お池ゼネストの地下街〔寺町広場〕 にて減農薬・ 減化学肥料で生産されています。其の収穫した野菜は...続きを読む
日時: 2009-06-27 09:56:44
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祇園産の青じそ（大葉）！ [ 東山区の理容店☆よっちゃんパパ ]ヘアポートホリバの屋上では秘かに家庭菜園やってます！この時期になると美味しそうな大きな葉を付けてくれます！そう！青じそです！祇園産です！東山産とも言うかもしれません・・（＾＾ヾ笑ＧＷぐらいに種を蒔き、ほぼ毎日の水やり＆雑...続きを読む
日時: 2009-06-29 23:06:12
