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宝ヶ池の花火 [ 辻徳 ~懐紙活用術~ ]
京都の北、宝ヶ池にある国立京都国際会館では、年に数回花火が上ります。今日も、会館での催しにあわせて花火が打ち上げられました。いつもは家で見るのですが、今日は宝ヶ池のほとり、打ち上げ現場の近くへ散歩がてら見に行きました。や...続きを読む
日時: 2009-08-03 23:22:45
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五色の短冊~! [ 東山区の理容店☆よっちゃんパパ ]
日曜日の夜に高台寺へ七夕会をしているので見に行ってきました!地元の保育園や小学校別に大きな笹が立っており、子供達が短冊に願いを込めて飾ってます。☆これが意外と壮大で綺麗です☆ うちの子供達2人の短冊も奇跡的に見つける事が出...続きを読む
日時: 2009-07-08 23:07:23
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祇園産の青じそ(大葉)! [ 東山区の理容店☆よっちゃんパパ ]
ヘアポートホリバの屋上では秘かに家庭菜園やってます!この時期になると美味しそうな大きな葉を付けてくれます!そう!青じそです!祇園産です!東山産とも言うかもしれません・・(^^ヾ笑GWぐらいに種を蒔き、ほぼ毎日の水やり&雑...続きを読む
日時: 2009-06-29 23:06:12
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完熟有機トマトジャムが出来る その6 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
京都 上賀茂で有機栽培農法を続けて17年溝川さんトマトは、当店が普段から仕入れているトマトマよりも美味しく仕上がっています、其の有機トマトの幹で完熟した、有機トマトに惚れ込んで、今回、この完熟トマトを使って、完熟有機トマ...続きを読む
日時: 2009-06-29 01:18:45
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こだわり野菜の販売開催中 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
只今、当店が完熟有機とまとで取引させて頂いている、有機農法でせいさんされている、溝川さんの仲間21名の皆さんが集まって、京都お池ゼネストの地下街〔寺町広場〕 にて減農薬・ 減化学肥料で生産されています。其の収穫した野菜は...続きを読む
日時: 2009-06-27 09:56:44
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完熟有機トマトジャムが出来る その5 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
昨日、有機栽培農法でトマトを栽培されている、京都上賀茂の農家溝川さんのトマト栽培状況を視察と今後の出荷予定の打ち合わせ兼ねて現地に行ってきました。●溝川さんのトマトハウスです。 生憎赤く色づいたトマトは、今日収穫された後...続きを読む
日時: 2009-06-23 23:14:46
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完熟有機トマトジャムが出来る その3 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
サンチョでは、季節ごとに自家製ジャムを作り、店内で販売しており、お客様は、美味しいので何度か買ってお帰りになられています。この季節は、京都 上賀茂で有機栽培農法で長年野菜を栽培されている、溝川さんの有機トマトの幹で完熟さ...続きを読む
日時: 2009-06-22 12:01:34
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有機肥料でチャービールを栽培 サンチョ [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
当店には有機肥料と減農薬で栽培されている、契約農家の素材を使って調理されたメニューがいくつか有ります。例えば、減農薬米・人参・ポテト・タマネギ等極力これらの契約農家から仕入れて其の素材を使つて料理を作っています。この自家...続きを読む
日時: 2009-06-18 09:57:14
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有機栽培を雨にもマケズ [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
当店には幾つかのメニューにこだわったとして有機作物の素材があります。先日も関西では入梅宣言されていたが、お店の休日を使って有機栽培の契約農家へ視察にでかけました。●当時は雨にも負けずに畑で有機作物の手入れを有機栽培契約農...続きを読む
日時: 2009-06-12 15:54:37
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創作サラダ試作中 その2 [ サンチョ 気まぐれ日記 ]
前回よりこの夏に向けて今回の創作は、サンチョのサラダ料理の原点に返って、新創作サラダと其のサラダに合うドレッシングを各自一品営業終了後に持ち寄り、其の中でも優秀な創作料理をお客様に提供するのがテーマです。今回で2回目です...続きを読む
日時: 2009-06-06 10:21:28