サンチョ 気まぐれ日記

毎年恒例ですが、忘年会席上で今年１年の創作料を表彰します。

今年は、河原町・伏見店で売るべきサラダとドレッシングをテーマに河原町・伏見のスタッフが其のテーマー名沿って各自色々考案した。
其の中でサラダとドレッシングマッチしている料理をお店にて販売しました。

●其の中入社3年目の若手がこの栄冠を見事に勝ち取りました。



●豚バラ肉の冷しゃぶサラダ
（冬場は休みますが春先から販売予定します）



●上記のサラダに合う、ゆずこしょうドレッシングです。
（お召上がりお客様が、あまりにえ美味しいかったので3本もまとめてお帰りになりました、曰くつきの商品です）




今回はヤーフの検索にも掲載されたので特別優秀賞も別に贈呈しました。（無添加ゆずこしょうドレッシング・・・検索）

索件数５１４０００件の上位１番・４番・５番に掲載して頂くことが出来ました・・有難う

●今年は、忘年会のお店はモツ鍋です。
創作料理のヒントもかねてコース以外の単品料理を別にオーダしてもよいとスタッフに許可
しました。
それにしても半端な食べ方ではないとてもこの食欲には、毎回私も驚きますが、モツ鍋のお店の方
はもっとビックリされいたことでしょうね。

話は次回へ続く